{"id":1337,"date":"2021-02-17T13:25:00","date_gmt":"2021-02-17T12:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mgh-bochum.de\/?p=1337"},"modified":"2021-02-25T22:49:46","modified_gmt":"2021-02-25T21:49:46","slug":"mueslibroetchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mgh-bochum.de\/?p=1337","title":{"rendered":"M\u00fcslibr\u00f6tchen"},"content":{"rendered":"\n
\"\"
M\u00fcslibr\u00f6tchen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Zutaten f\u00fcr 8 Personen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

200 g           Dinkelvollkornmehl
200 g           Dinkelmehl Type 630
100 g           Kernige Haferflocken
100 g           Rosinen
3 El              Sonnenblumenkerne
3 El              Leinsamen
1 Tl              Salz
1 Tl              Honig
350 g           lauwarmes Wasser
1 Pck.          Trockenhefe <\/p>\n\n\n\n

Zubereitung<\/strong>: <\/p>\n\n\n\n

In eine gro\u00dfe R\u00fchrsch\u00fcssel alle trockenen Zutaten gut vermischen.
In einem anderen Gef\u00e4\u00df, lauwarmes Wasser, trockene Hefe und Honig gut vermischen und zu den trockenen Zutaten hinzuf\u00fcgen. Kurz mit einem L\u00f6ffel zu einem Teig verr\u00fchren, so dass keine trockenen Stellen mehr zu sehen sind (nicht kneten).
Eine glatte Oberfl\u00e4che Formen, die Sch\u00fcssel abdecken und \u00fcber Nacht bei Zimmertemperatur gehen lassen.
Am n\u00e4chsten Tag den Teig auf einer mit etwas bemehlten Arbeitsfl\u00e4che 3-4 mal falten mit einer Teigkarte oder einem Messer in 10 St\u00fccke schneiden und  mit feuchten H\u00e4nden zu eckigen oder runden Br\u00f6tchen formen. Die Br\u00f6tchen mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen, mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken und 30 Min. ruhen lassen.
Nach der Ruhezeit die Br\u00f6tchen mit Wasser bepinseln und mit Haferflocken und K\u00f6rnern bestreuen.
Ein flaches Gef\u00e4\u00df mit hei\u00dfem Wasser auf den Boden des Backofens stellen.  Im vorgeheizten Backofen auf 250\u00b0C (Ober-\/Unterhitze) ca. 15 Min. backen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Heute aus unserer MGH K\u00fcche…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1339,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":{"0":"post-1337","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-rezepte"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mgh-bochum.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1337","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mgh-bochum.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mgh-bochum.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mgh-bochum.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mgh-bochum.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1337"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/mgh-bochum.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1337\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1350,"href":"https:\/\/mgh-bochum.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1337\/revisions\/1350"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mgh-bochum.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1339"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mgh-bochum.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1337"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mgh-bochum.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1337"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mgh-bochum.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1337"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}