{"id":1795,"date":"2021-04-14T13:59:00","date_gmt":"2021-04-14T11:59:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mgh-bochum.de\/?p=1795"},"modified":"2021-04-15T13:59:55","modified_gmt":"2021-04-15T11:59:55","slug":"koernerbrot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mgh-bochum.de\/?p=1795","title":{"rendered":"K\u00f6rnerbrot"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1\/2 P\u00e4ckchen frische Hefe<\/li><li>0,5 L lauwarmes Wasser<\/li><li>2,5 TL Salz<\/li><li>2-3 EL Essig (Apfel oder Weinbrand)<\/li><li>150g K\u00f6rnermix (Sonnenblumenkerne, Chia, K\u00fcrbis, Sesam, etc.)<\/li><li>80g Leinsamen<\/li><li>250g Dinkelvollkornmehl<\/li><li>250g Weizenvollkornmehl<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"323\" src=\"https:\/\/mgh-bochum.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Zutaten-Koernerbrot-700x323.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1797\" srcset=\"https:\/\/mgh-bochum.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Zutaten-Koernerbrot-700x323.jpg 700w, https:\/\/mgh-bochum.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Zutaten-Koernerbrot-scaled-600x277.jpg 600w, https:\/\/mgh-bochum.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Zutaten-Koernerbrot-300x139.jpg 300w, https:\/\/mgh-bochum.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Zutaten-Koernerbrot-768x355.jpg 768w, https:\/\/mgh-bochum.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Zutaten-Koernerbrot-1536x709.jpg 1536w, https:\/\/mgh-bochum.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Zutaten-Koernerbrot-2048x946.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h1 class=\"has-normal-font-size wp-block-heading\">Zubereitung:<\/h1>\n\n\n\n<h1 class=\"has-normal-font-size wp-block-heading\">Hefe und lauwarmes Wasser in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel mit einem Holzl\u00f6ffel gut verr\u00fchren.<\/h1>\n\n\n\n<h1 class=\"has-normal-font-size wp-block-heading\">Dinkel- und Weizenvollkornmehl, Salz, Essig, K\u00f6rnermix und Leinsamen hinzuf\u00fcgen und mit einem L\u00f6ffel oder Knethaken gut verkneten.<\/h1>\n\n\n\n<h1 class=\"has-normal-font-size wp-block-heading\">Der Teig sollte eine breiige Konsistenz haben, so dass er sich leicht mit einem L\u00f6ffel verr\u00fchren l\u00e4sst. Bei Bedarf entsprechend mehr Wasser hinzugeben.<\/h1>\n\n\n\n<h1 class=\"has-normal-font-size wp-block-heading\">Die Backform mit Backspray bespr\u00fchen und mit etwas Haferflocken bestreuen (damit sich das Brot sp\u00e4ter besser aus der Form l\u00f6sen l\u00e4sst). Den Teig in die Form f\u00fcllen und nach Wunsch mit K\u00f6rnern bestreuen.<\/h1>\n\n\n\n<h1 class=\"has-normal-font-size wp-block-heading\">Die Backform in den kalten Backofen auf das Grillrost stellen \u2013 unterste Schiene 50-60 Minuten bei 220\u00b0 C<\/h1>\n\n\n\n<h1 class=\"has-normal-font-size wp-block-heading\">Ober-Unterhitze backen. Ggf. die letzten 10 Minuten vor Backschluss das Brot oben mit Alufolie abdecken, damit es nicht zu dunkel wird.<\/h1>\n\n\n\n<h1 class=\"has-normal-font-size wp-block-heading\">Das Brot aus dem Ofen holen, aus der Form kippen und auf einem Kuchengitter abk\u00fchlen lassen.<\/h1>\n\n\n\n<p style=\"font-size:19px\"><strong>Guten Appetit!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>1\/2 P\u00e4ckchen frische Hefe 0,5 L lauwarmes Wasser 2,5 TL Salz 2-3 EL Essig (Apfel oder Weinbrand) 150g K\u00f6rnermix (Sonnenblumenkerne, Chia, K\u00fcrbis, Sesam, etc.) 80g Leinsamen 250g Dinkelvollkornmehl 250g Weizenvollkornmehl Zubereitung: Hefe und lauwarmes Wasser in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel mit einem Holzl\u00f6ffel gut verr\u00fchren. Dinkel- und Weizenvollkornmehl, Salz, Essig, K\u00f6rnermix und Leinsamen hinzuf\u00fcgen und mit [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1796,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":{"0":"post-1795","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-rezepte"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mgh-bochum.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1795","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mgh-bochum.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mgh-bochum.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mgh-bochum.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mgh-bochum.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1795"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mgh-bochum.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1795\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1798,"href":"https:\/\/mgh-bochum.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1795\/revisions\/1798"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mgh-bochum.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1796"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mgh-bochum.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1795"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mgh-bochum.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1795"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mgh-bochum.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1795"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}